现代人越来越注重饮食健康问题，在食品生产领域，所有产品都必须保证清洁安全无公害。在维持食品健康的道路上，洁净车间是安全生产的必不可少的工程，也是在源头上杜绝问题产生的绝对方法。洁净车间可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。下面跟大家说说怎样才能让洁净车间真正做到洁净。

想要洁净车间绝对洁净，就要先从材料抓起，我们来看看关于食品厂洁净车间结构材料的选择标准。

1、食品厂洁净车间墙、顶板材料一般采用50mm厚的夹芯彩钢板、净化专用的氧化铝型材制造。食品厂洁净车间的门采用净化密闭门，窗采用铝合金玻璃固定窗。

2、食品厂洁净车间地面采用环氧自流平或高级耐磨塑料洁净地板。

3、食品厂洁净车间净化通风管道选用镀锌薄钢板制作，并采用“PEF”阻燃型的保温板做保温。食品厂洁净车间空气中悬浮粒子洁净度等级：等数ISO空气洁净大于或等于表中粒径的最大浓度限值(P/m-空气)洁净等级。

另外要注意的就是，在洁净车间安装好之后，要非常注意食品厂洁净车间风淋通道的使用，因为风淋通道是洁净车间入口，更是与外界尘埃接触的来源，所以对风淋通道的使用也要重视。

食品厂洁净车间风淋通道用于吹淋进入洁净厂房的人、物，吹走表面附着的尘埃，同时起气闸作用，防止未经净化的空气进入洁净区域。是进行人身、物料净化和防止室外空气侵入洁净区的有效设备。风淋室采用无底盘及门槛配置，为货车进出提供了方便。货淋室配置红外线装置喷淋实行自动控制，通过光电感应实现两门互锁，自动关闭，为人、物进出提供方便。

1、进入洁净车间的人员应在外更衣室脱去外衣，除下手表、手机、饰品等物品。

2、进入内更衣室，穿戴净化无尘衣、帽、口罩、手套。

3、拉开不锈钢风淋门人员进入风淋室后，风淋门立即自动关闭外门，红外线感应，风淋自动启动，吹淋15秒(出厂已设置，0-99s可调)。注意：风淋室在吹淋时两个不锈钢门不能同时打开，如强行打开将损坏电子锁，风淋室两门是电子互锁控制。

4、风淋室吹淋结束后，推开出门进入洁净车间。

满足上述设计及使用条件才能使洁净车间工程发挥其最佳的使用效果，满足食品行业生产要求，有效保证食品卫生安全不受空气杂质影响。